Bahan
1 kg Daging kisar @ minced beef ( pastikan ada campuran lelemak daging lembu )
2 sudu besar Serbuk Lada Sulah
1 sudu kecil serbuk lada hitam
6 ulas bawang kecil cincang
Sedikit garam sebagai perasa
2 sudu kecil Westershire sos ( jika tiada tidak mengapa )
1 sudu besar serbuk Stok Daging ( sebagai agen pengawet )
Bahan mum relish
1 biji Bawang merah dimayang
2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil cuka epal
Condiments-
1/2 btg timun jeruk @ gerkin
Sepotong keju cheddar
Sepotong kaje edam
Sedikt keju Parmesan
Mixed salad
1 sudu besar honey mustard
Burger bun
French fries ( digoreng )
Cara Penyediaan :
Buat beef patties :
Satukan ke semua bahan dalam mangkuk,
uli sehingga sebati,
kemudian timbangkan patties daging burger bakar 166gm setiap satu,
anda akan dapat 6 keping.
Kepalkan dengan membentuk bulat danleperkan sedikit,
simpan dalam plastic atau dalam bekas container pastikan freezer dahulu,
sekiranya ingin terus grill juga boleh.
Buat mum relish :
masak gula atas pan sehingga bubbling,
masukkan potongan bawang ,
kacau sehingga caramalized.
matikan api campurkan cuka epal.
Sejukkan sebelum digunakan
Susunkan burger anda menggunakan condiment yg ada.
* Pastikan ketika anda grill patties hampir masak susun keju2 dipermukaannya.
Platting - burger & fries.. ( anda boleh juga jadikan ia open burger - crown bun diasingkan )
*Sumber*
http://chefgunawanmalaysia.blogspot.my/p/resepi-percuma.html
No comments:
Post a Comment