Bahan Utama :
2 Cawan Mangkuk Nasi Putih telah disejukkan.
7 ekor udang saiz sederhana – buang kulit
4 ekor sotong sederhana – potong bulat2
1/2 biji bawang besar atau 3-4 ulas bawang merah- dimayang
5 biji cili padi – diketuk
4 ulas bawang putih- cincang halus
1 batang serai – potong kecil @ mayang
2 helai daun limau purut
Sayuran mengikut keperluan anda
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar pes tom yam
sedikit minyak ikan thai @ sotong , gula , garam & lada sulah
Cara Penyediaan :
-Gunakan api yang kuat -Tumis bawang , cili & serai & kacau sebentar, masukkan sos tiram, cili , pes tom yam kacau mesra dalam kuali .
-Masukkan udang & sotong & kacau sampai udang & sotong masak pastikan ade bau hangit sedikit ,
-Bila sotong & Udang masak, masukkan sayuran & kemudian nasi.Kuat kan api lagi sedikit & kacau nasi hingga sebati , pastikan pantas dan kemas ketika menggoreng nasi ini ! tambah perasa & sos ikan
-Perlahankan sedikit api & masukkan daun limau purut dan kacau-kacau lagi supaya Nasik masak dengan cantik dan sedikit kegaringan.
Hiaskan dengan daun ketumbar & bawang goreng dihiris halus ketika menghidang
~SUMBER~
http://chefgunawanmalaysia.blogspot.my/p/resepi-percuma.html
No comments:
Post a Comment